地鶏の店 ひでさん

鉄輪温泉周辺

地鶏の店 ひでさん

お客さんのリクエストから生まれた裏メニュー的冷麺

820円

別府市鉄輪784-9
0977-67-7833

営業時間
11:00~14:00 17:30~23:00(O.S.22:00)
冷麺提供期間
5~9月 期間限定
定休日
水曜日
駐車場
10台

冷麺団の調査メモ

お客さんのリクエストから生まれた裏メニュー的冷麺。あっさりとしたかつおだしのスープが特徴。冷凍された卵焼きがゆっくりと解凍され、ほんのり甘い味は和食職人の味。麺は白系ツルツル麺。地鶏料理を堪能している間に注文しておくと良い。そば粉を使ってないチャンポン麺での提供も可。


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